Bolo de Chocolate do Professor

200 gr de chocolate para mousse
175 gr de açúcar
150 gr de manteiga
4 gemas
4 claras
3 colheres de sopa de farinha para bolos
1 colher de chá de fermento em pó

Batem-se as 4 gemas com o açúcar, juntar, a pouco e pouco, a farinha peneirada.
Batem-se as 4 claras em castelo que se adicionam à mistura das gemas com o açúcar e farinha.

Numa tigela que possa ir ao microondas leva-se a derreter o chocolate partido em bocados com a manteiga e um pouquinho de leite.

Junta-se o chocolate derretido à mistura dos ovos e envolve-se devagarinho até se obter uma massa cor de mousse de chocolate, miam. Pode mergulhar-se um dedo, mas não mais que um dedo, para nos certificarmos se está tudo a correr bem.

Em forma untada de manteiga e polvilhada com farinha deita-se a massa e leva-se a cozer em forno médio durante cerca de 30 minutos.

Para saber se o bolo está cozido podemos espetar um palito e verificar se este sai sequinho. Quando tal suceder é sinal que temos bolo!

Desenformar o bolo com cuidado para não nos queimarmos na forma.

Enfeitar o bolo com açúcar em pó, m&m ou natas batidas com açúcar.

Comer o bolo mas só quando estiver frio!

Prof